Produkt zum Begriff Kochkunst:
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Die klassische italienische Kochkunst.
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt. Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura. Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten: ein wahres Standardwerk der italienischen Küche.
Preis: 49.99 € | Versand*: 6.95 € -
Das große Wörterbuch der Kochkunst.
Dumas’ lexikalisches Kochbuch - das erste Wörterbuch der Weltküche überhaupt - erschien 1873 als sein letztes Werk. Er selbst meinte zum Aufbau seines epochalen Klassikers, er wolle »alle Rezepte nehmen, denen auf den besten Tischen die Bürgerrechte verliehen worden sind«. Und dazu: »Die unerhörtesten und sprühendsten Anekdoten zur Küche der Völker sollten hier Eingang finden und ich würde die Anatomie aller essbaren Tiere und Pflanzen besprechen, von denen es sich zu sprechen auszahlt.« Über die Qualität der rund 1.300 auch heute (meist) kochbaren Rezepte meinte Wolfram Siebeck in der Zeit, bei »Alexandre Dumas ist das meiste bereits erwähnt, was wir heute als zeitgenössisch betrachten«. »Dumas’ Leben als einer der »feinsten Gaumen seiner Zeit« hat zu einer so großen Kenntnis der Materie geführt, daß sein Grand Dictionnaire de cuisine neben der Physiologie du gout von Brillat-Savarin als wichtigster gastronomischer Klassiker gilt«, begründet Jürgen Dollase in der FAZ, warum dieses Buch in die Bibliothek jeder, jedes kulinarisch-literarisch Interessierten gehört. »Und erst in diesem Ozean an Schnurren, an falschem und richtigem Wissen, erschmökert man sich, was einem alles gefehlt hat bisher. Sie aber sollten in die nächste Buchhandlung gehen...« - Essen und Trinken. »Wenn Sie nie Kochbücher kaufen, dann kaufen Sie den Dumas. Und Sie haben einen Roman. Wenn Sie nie Romane kaufen, dann kaufen Sie Dumas. Und Sie haben ein wunderbares Kochbuch.« Robert Menasse, Focus.
Preis: 48.00 € | Versand*: 6.95 € -
Hansjoachim Mackes - GEBRAUCHT Kochkunst in Bildern. Die goldenen Plattenbücher der Internationalen Kochkunst-Ausstellungen 1996, 2000, 2004 und 2008. Dt. /Engl. /Franz.: Kochkunst ... Internationalen Kochkunst-Ausstellung 2000 - Preis vom 11.01.2025 05:5
Händler: MEDIMOPS, Marke: Hansjoachim Mackes -, Preis: 22.50 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 0.0 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: Hansjoachim Mackes - GEBRAUCHT Kochkunst in Bildern. Die goldenen Plattenbücher der Internationalen Kochkunst-Ausstellungen 1996, 2000, 2004 und 2008. Dt. /Engl. /Franz.: Kochkunst ... Internationalen Kochkunst-Ausstellung 2000 - Preis vom 11.01.2025 05:5
Preis: 22.50 € | Versand*: 0.00 € -
Das große Wörterbuch der Kochkunst (Dumas, Alexandre)
Das große Wörterbuch der Kochkunst , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 201910, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen##, Autoren: Dumas, Alexandre, Redaktion: Berger, Veronika~Baiculescu, Michael, Übersetzung: Veronika, Berger, Edition: REV, Auflage: 19000, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 676, Keyword: Alexandre Dumas; Kochbuch; Kulturgeschichte; Rezepte; Wörterbuch, Fachschema: Kochen / Alte Kochbücher u. Rezepte, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Fachkategorie: Enzyklopädien und Nachschlagewerke, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: mandelbaum verlag eG, Verlag: Mandelbaum Verlag eG, Breite: 156, Höhe: 48, Gewicht: 1250, Produktform: Halbleinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783854761969, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2010560
Preis: 48.00 € | Versand*: 0 €
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Wie wirkt sich die Kulturvielfalt Italiens auf die weltweite Kochkunst aus?
Die Kulturvielfalt Italiens hat einen großen Einfluss auf die weltweite Kochkunst, da viele Länder ihre eigenen Gerichte und Zutaten aus Italien übernommen haben. Italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Pasta, Pizza, Antipasti und Wein, die in vielen Ländern populär sind. Italienische Einflüsse sind in der globalen Kochkunst weit verbreitet und haben dazu beigetragen, die Vielfalt und den Reichtum der internationalen Küche zu bereichern.
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Was sind die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Gabeln in der Kochkunst und im Alltag?
Gabeln werden verwendet, um Lebensmittel aufzunehmen und zu essen. Sie dienen auch dazu, Speisen zu zerteilen oder zu mischen. Im Alltag können Gabeln auch zum Aufnehmen von kleinen Gegenständen oder zum Umrühren von Getränken verwendet werden.
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Was sind einige zarte Aromen oder Texturen, die in der Kochkunst besonders geschätzt werden?
Einige zarte Aromen, die in der Kochkunst geschätzt werden, sind beispielsweise Vanille, Zitronengras und Lavendel. Zarte Texturen wie luftige Soufflés, cremige Panna Cotta und zart schmelzende Schokolade sind ebenfalls sehr beliebt. Diese Aromen und Texturen verleihen Gerichten eine subtile und elegante Note.
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Was sind die charakteristischen Merkmale der französischen Küche und welche berühmten Gerichte und Zutaten sind typisch für die französische Kochkunst?
Die französische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt, Raffinesse und Tradition aus. Typische Gerichte sind Coq au Vin, Bouillabaisse, Ratatouille und Crème brûlée. Zu den berühmten Zutaten gehören Trüffel, Foie Gras, Camembert, Baguette und Croissants.
Ähnliche Suchbegriffe für Kochkunst:
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Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst. 6 Bände.
An den Kochtöpfen findet eine Revolution statt. So wie französische Impressionisten einst mit jahrhundertealter Tradition brachen, hat die Modernist Cuisine in den letzten Jahren die Grenzen der kulinarischen Künste gesprengt. Sterneköche in weltbekannten Restaurants wie El Bulli, The Fat Duck, Alinea und »wd-50« lassen naturwissenschaftliche Erkenntnisse in ihre Kochkunst einfließen. Modernist Cuisine gibt bebilderte Schritt-für-Schritt Anleitungen sowie Erklärungen, wie diese Techniken funktionieren. Tausende spezielle Fotos und Grafiken sorgen dafür, dass die Kunst und Wissenschaft des Kochens klar und verständlich wird. Verblüffende neue Foto-Methoden lassen den Leser miterleben, was beim Akt des Kochens passiert - von mikroskopischen Fleischfasern bis zum Querschnitt eines Weber-Grills. Mit diesem wichtigsten Werk über die kulinarischen Künste seit Escoffier werden Sie Kochen - und Essen - in einem ganz neuen Licht sehen! Band 1 - Geschichte und Grundlagen Band 2 - Techniken und Ausrüstung Band 3 - Tiere und Pflanzen Band 4 - Zutaten und Zubereitung Band 5 - Rezepte Band 6 - Kochanleitung mit Beispielrezepten und ausführlichen Verweistabellen, gedruckt auf abwaschbarem Papier. Kochen wie ein Profi, speisen wie ein König! Dieses Werk »sprengt alle Dimensionen, es ist der Big Bang unter den Kochbüchern. Ein Kochbuch, das Maßstäbe setzt, eine Kulturgeschichte der menschlichen Ernährung.« (Denis Scheck) Mit leichten Lagerschäden.
Preis: 500.00 € | Versand*: 0.00 € -
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst. Naturwissenschaftlich erklärt
Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig läßt Herve This-Benckhard nichts aus, was interessant und nützlich zu wissen ist. Außerdem verrät er fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit.
Preis: 18.00 € | Versand*: 6.95 € -
Alexandre Dumas - GEBRAUCHT Das große Wörterbuch der Kochkunst - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Händler: MEDIMOPS, Marke: Alexandre Dumas -, Preis: 46.99 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 0.0 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: Alexandre Dumas - GEBRAUCHT Das große Wörterbuch der Kochkunst - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Preis: 46.99 € | Versand*: 0.00 € -
GEBRAUCHT Die Kochkunst Graubündens : traditionelle Rezepte - neu kreiert. - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Händler: MEDIMOPS, Marke: -, Preis: 18.99 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 1.99 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: GEBRAUCHT Die Kochkunst Graubündens : traditionelle Rezepte - neu kreiert. - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
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Was sind typische Delikatessen, die zur Feinkost zählen?
Zu den typischen Delikatessen, die zur Feinkost zählen, gehören Trüffel, Kaviar und Foie Gras. Diese hochwertigen und exquisiten Lebensmittel gelten als Luxusprodukte und werden oft zu besonderen Anlässen genossen. Sie sind aufgrund ihres besonderen Geschmacks und ihrer aufwendigen Herstellung sehr begehrt.
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Was sind typische Delikatessen, die als Feinkost angesehen werden?
Trüffel, Kaviar und Foie Gras gelten als typische Delikatessen in der Feinkost. Diese hochwertigen und oft teuren Lebensmittel werden aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihrer aufwendigen Herstellung geschätzt. Sie werden häufig als Luxusprodukte angesehen und in gehobenen Restaurants oder Feinkostläden angeboten.
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Was sind einige bekannte Delikatessen, die in verschiedenen Kulturen als besondere kulinarische Spezialitäten gelten?
Einige bekannte Delikatessen sind Sushi aus Japan, Foie Gras aus Frankreich und Paella aus Spanien. Diese Gerichte gelten als besondere kulinarische Spezialitäten in ihren jeweiligen Kulturen und werden oft als Luxusgerichte angesehen. Sie sind aufgrund ihrer einzigartigen Zubereitung und hochwertigen Zutaten weltweit bekannt und beliebt.
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Was sind typische Gerichte und Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte, um den kulinarischen Genuss eines Landes oder einer Region zu erleben?
In Italien sollte man unbedingt Pizza, Pasta und Gelato probieren, um die kulinarische Vielfalt des Landes zu erleben. In Japan sind Sushi, Ramen und Tempura absolute Must-Try-Gerichte, um die traditionelle Küche zu entdecken. In Mexiko sollte man Tacos, Guacamole und Tamales kosten, um die Aromen und Gewürze der mexikanischen Küche zu genießen.
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