Produkt zum Begriff Saucen:
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Saucen.
»Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist«, besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiß auch Gorm Wisweh. Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was »Reduzieren« bedeutet, wie man eine Sauce montiert und was eine Emulsion ist. Die Rezepte reichen von klassisch bis modern, von Fischfond über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco, von Saucen, die in der letzten Minute gezaubert werden können, bis zu solchen, bei denen man mindestens am Vortag beginnen muss. Begleitet werden die Rezepte von den gleichermaßen kurzweiligen wie nützlichen (Geheim-)tipps und Anekdoten, die der Autor von überallher zusammengetragen hat.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 € -
GEBRAUCHT Saucen, Der krönende Genuss - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Händler: MEDIMOPS, Marke: -, Preis: 1.95 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 1.99 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: GEBRAUCHT Saucen, Der krönende Genuss - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Preis: 1.95 € | Versand*: 1.99 € -
Mutters leckerste Saucen.
Jeder und Jedem fällt etwas aus der Zeit zuhause ein, wenn es um die besonderen kulinarischen Momente geht, die uns viele Mütter bescherten. Und gerne lassen wir uns von diesem Büchlein »auf die Sprünge helfen«, weil wir unsere Liebsten, Kinder, Gäste, oft aber auch - als Gegengeschenk zu früher - unsere Eltern überraschen wollen. Denn Saucen verleihen vielen Gerichten die entscheidende geschmackliche Note, sind deren Krönung. Circa 200 traditionelle, leckere Saucen finden sich in diesem Buch, für Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Nudel- und Reisgerichte gleichermaßen; und auch für die Nachspeisen gibt es viele köstliche Ideen.
Preis: 7.95 € | Versand*: 6.95 € -
Saucen (Auer, Peter)
Saucen , An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon - hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20100807, Produktform: Leinen, Autoren: Auer, Peter, Fotograph: Görlach, Martina, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: 110 Abbildungen, Keyword: Sauce; Rezept, Fachschema: Kochen / Saucen, Dips, Salsas~Sauce~Soße, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Kosmos, WEEE Nummer: DE93338016, WEEE Nummer: DE93338016, Länge: 230, Breite: 262, Höhe: 20, Gewicht: 918, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 24.00 € | Versand*: 0 €
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Was sind typische Delikatessen, die zur Feinkost zählen?
Zu den typischen Delikatessen, die zur Feinkost zählen, gehören Trüffel, Kaviar und Foie Gras. Diese hochwertigen und exquisiten Lebensmittel gelten als Luxusprodukte und werden oft zu besonderen Anlässen genossen. Sie sind aufgrund ihres besonderen Geschmacks und ihrer aufwendigen Herstellung sehr begehrt.
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Was sind typische Delikatessen, die als Feinkost angesehen werden?
Trüffel, Kaviar und Foie Gras gelten als typische Delikatessen in der Feinkost. Diese hochwertigen und oft teuren Lebensmittel werden aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihrer aufwendigen Herstellung geschätzt. Sie werden häufig als Luxusprodukte angesehen und in gehobenen Restaurants oder Feinkostläden angeboten.
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Kann ich selbstgemachte Saucen mit Sahne und Schmelzkäse einfrieren?
Ja, selbstgemachte Saucen mit Sahne und Schmelzkäse können eingefroren werden. Es ist jedoch wichtig, die Sauce vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen und in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen sollte die Sauce langsam im Kühlschrank oder in einem Wasserbad erwärmt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
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Was sind Alternativen für Erdnussmus in Salaten und Saucen?
Als Alternative zu Erdnussmus in Salaten und Saucen könnten Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenkernbutter verwendet werden. Diese haben ähnliche cremige Konsistenzen und einen nussigen Geschmack, der gut zu verschiedenen Gerichten passt.
Ähnliche Suchbegriffe für Saucen:
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100 Stück Einweg-Saucen becher kleine Saucen behälter box
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Preis: 4.69 € | Versand*: 1.99 € -
Cooking Club - GEBRAUCHT Saucen Kochbuch: Das große Saucen Kochbuch für jeden Anlass. Über 80 Rezepte für Fonds, klassische Saucen, ausgefallene Saucen, asiatische Saucen, Chutneys, Mojos, Dips, Salatsaucen und Dessertsaucen. - Preis vom 11.01.2025 05:59:
Händler: MEDIMOPS, Marke: Cooking Club -, Preis: 5.90 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 1.99 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: Cooking Club - GEBRAUCHT Saucen Kochbuch: Das große Saucen Kochbuch für jeden Anlass. Über 80 Rezepte für Fonds, klassische Saucen, ausgefallene Saucen, asiatische Saucen, Chutneys, Mojos, Dips, Salatsaucen und Dessertsaucen. - Preis vom 11.01.2025 05:59:
Preis: 5.90 € | Versand*: 1.99 € -
1 Nudel – 50 Saucen
Pasta! basta! – mit dem Küchenratgeber 1 Nudel – 50 Saucen Ein Kochbuch für alle, die von Nudeln mit Sauce gar nicht genug bekommen können und nach neuen Inspirationen für ihren Teller suchen – von Ruckzuck-Saucen bis hin zu köstlich und in Ruhe geschmortem Sugo. Im Homeoffice mit Kindern und auf der Suche nach Rezepten, die Ihren Kindern schmecken? Hier kommen 50 neue Rezeptideen für Nudelsaucen, die begeistern, einfach nachzukochen sind und jeder Nudel schmeicheln. Auf den Buchklappen und ausgeklappt immer im Blick: Welche Nudelsorten eignen sich am besten für welche Sauce und wie schaffen Sie es, dass die Nudeln auf den Punkt al dente gegart sind und nicht zusammenkleben? GU zeigt Ihnen, wie das ganz einfach geht! Sie sind der Star, wenn es schnell gehen muss und unkompliziert sein soll: Nudeln. Doch viel zu oft neigt auch der größte Nudelfan dazu, aus Gemütlichkeit stets dieselbe Nudelsorte zur immer gleichen Sauce zu kochen. Dabei kann Pasta so viel mehr sein! Der GU Küchenratgeber 1 Nudel – 50 Saucen schenkt Ihnen deshalb neue Inspiration mit 50 Rezeptideen für Sugo, Pesto, Salsa & Co., die für Abwechslung auf Ihrem Nudelteller sorgen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem dampfenden Teller Pasta und einer fix gezauberten Sauce aus einfachen Zutaten, die trotzdem alle von den Socken haut. Nudelsaucen für alle GelegenheitenEgal, ob Sie viel oder wenig Zeit zur Verfügung haben, in 1 Nudel – 50 Saucen finden Sie Rezepte, die zu jedem Zeitplan passen. Denn auch in 15 Minuten lässt sich schon ein würziges Winter-Pesto oder eine Avocado-Creme mit Pilzen zaubern. Im zweiten Kapitel „Schnell gekocht“ bringen Sie in 30 Minuten eine sizilianische Mangoldsauce oder eine exotische Tahin-Sauce auf den Tisch. Und für alle, die etwas mehr Zeit haben, finden sich im dritten Kapitel köstliche Rezepte für gemütlich geschmorte Saucen wie Tintenfisch-Ragout oder Fenchelragout mit Salsiccia. Mit dem GU-Clou bei einigen ausgewiesenen Rezepten im Buch gibt es überraschendes Rezept »Aha!« zum Staunen. Außerdem zeigt Ihnen GU, welche Ausrüstung Sie brauchen und welche Dinge Sie beachten müssen, um Pasta zu kochen wie beim Italiener. Vorschläge für drei perfekte Saucenkombinationen lassen hier schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Erfahren Sie außerdem, welche Nudelsorten es gibt und welche Nudeln sich zusammen mit welcher Sauce zum vollendeten Pasta-Traum vereinen.
Preis: 11.99 € | Versand*: 3.95 € -
Saucen. Samtig, schaumig, cremig.
An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon - hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce. (Kosmos)
Preis: 24.00 € | Versand*: 6.95 €
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Wie kann man süße Saucen ohne Stärke oder Mehl strecken?
Um süße Saucen ohne Stärke oder Mehl zu strecken, könnten Sie alternative Verdickungsmittel wie Agar-Agar, Pektin oder Gelatine verwenden. Diese können die Konsistenz der Sauce verbessern, ohne auf Stärke oder Mehl zurückzugreifen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Sauce länger einzukochen, um sie einzudicken.
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Wie kann man eine cremige Textur bei Desserts und Saucen erreichen?
Eine cremige Textur bei Desserts und Saucen kann durch die Zugabe von Sahne, Milch oder Butter erreicht werden. Ebenso kann die Verwendung von Eigelb oder Speisestärke zur Bindung beitragen. Durch langsames Erhitzen und ständiges Rühren kann die gewünschte Konsistenz erreicht werden.
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Was sind die besten Saucen, die zu Linguine serviert werden können?
Die besten Saucen für Linguine sind klassische Tomatensauce, Pesto und Aglio e Olio. Diese Saucen passen perfekt zu den dünnen Nudeln und verleihen ihnen einen köstlichen Geschmack. Experimentiere auch gerne mit anderen Saucen wie Carbonara oder Vongole, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
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Welche verschiedenen Arten von Saucen kannst du zu verschiedenen Gerichten zubereiten?
Zu verschiedenen Gerichten kannst du verschiedene Arten von Saucen zubereiten, wie z.B. Tomatensauce für Pasta, Hollandaise für Spargel oder BBQ-Sauce für Grillgerichte. Es gibt unzählige Möglichkeiten, je nach Geschmack und Vorlieben. Saucen können süß, würzig, cremig oder scharf sein und das Gericht perfekt abrunden.
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